Como fazer Receita de doces?
O que precisa para fazer Camafeu de nozes e ficar gostoso?
Para fazer Camafeu de nozes você vai precisar de lata, de, leite, condensado, gemas, colheres, sopa, açúcar, colher, Chocolate, em, Pó, solúvel, xícara, chá, noz, moída, foudant, manteiga, para, untar, nozes, picadas, decorar.
Receita enviada por:
Maria Fernandes
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
30 minutos
Rendimento
20 porções
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de Chocolate em Pó solúvel
1 xícara (chá) de noz moída
300 g de foudant
manteiga para untar
nozes picadas para decorar
Modo de Preparo
1Em uma panela, misture o leite condensado com as gemas,
2o açúcar e o Chocolate em Pó e leve ao fogo baixo,
3mexendo sempre, até desprender da panela (cerca de 10 minutos);
4Acrescente as nozes, misture bem e retire do fogo;
5Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar;
6Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e reserve;
7Derreta o foudant em banho-maria, até ficar com consistência cremosa;
8Pingue água, se necessário. Coloque os docinhos no foudant,
9retire com o auxílio de um garfo e escorra o excesso;
10Decore-os com um pedacinho de noz e coloque o docinho sobre uma superfície para secar;
Observações
Se desejar, congele os docinhos antes de banhá-los;
Para isso, disponha-os em camadas, em uma embalagem de plástico rígido,
separados por filme plástico;
Cubra com filme plástico e feche bem a embalagem;
Etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses;
Para descongelar, retire-os da embalagem e deixe-os,
em temperatura ambiente por cerca de 4 horas;
A seguir, banhe-os na calda de caramelo ou foudant.