Como fazer Receita de panqueca?
O que precisa para fazer panqueca americana e ficar gostoso?
Para fazer panqueca americana você vai precisar de ½, xícara, chá, de, farinha, trigo, colheres, sopa, açúcar, pitada, sal, canela, em, pó, ovos, leite, ou, leitelho, óleo, manteiga, derretida, fermento, bicarbonato, sódio, para, untar, frigideira.
Receita enviada por:
Maria Fernandes
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
40 minutos
Rendimento
20 porções
Ingredientes
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
2½ colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 pitada de canela em pó
2 ovos
1 xícara (chá) de leite (ou leitelho)
2½ colheres (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio
óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo
1Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela em pó e o sal.
2Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à mistura de secos – se um estiver estragado você não perde a receita. Acrescente o leite, o óleo e misture bem com o batedor de arame até ficar liso.
3Deixe a massa descansar por 10 minutos. Adicione o fermento em pó, o bicarbonato e misture bem.
4Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, com um pedaço de papel toalha, unte o fundo da frigideira com óleo – repita essa operação a cada leva. Coloque ½ xícara (chá) da massa no centro da frigideira, abaixe o fogo e deixe dourar por 2 minutos até a lateral da panqueca começar a firmar e formarem bolhas no centro da massa.
5Com uma espátula, vire a panqueca e deixe dourar por mais 1 minuto. Transfira para um prato e repita com o restante da massa, untando a frigideira a cada panqueca. Sirva as panquecas ainda mornas com pera cozida no micro-ondas, manteiga, geleias, frutas, mel ou maple.
Observações
Pode substituir a canela em pó por raspas de laranja ou extrato de baunilha a gosto.