Como fazer Receita de crepioca?
O que precisa para fazer crepioca com queijo e ficar gostoso?
Para fazer crepioca com queijo você vai precisar de ovo, colheres, de, sopa, tapioca, pitada, sal, rosa, fio, azeite, oliva, fatias, queijo, frescal, Minas, ou, gouda, Quatá, colher, tomate, cereja, Orégano, gosto.
Receita enviada por:
Maria Fernandes
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
30 minutos
Rendimento
20 porções
Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de tapioca
1 pitada de sal rosa
1 fio de azeite de oliva
2 fatias de queijo frescal, Minas ou gouda (Quatá)
1 colher de sopa de tomate-cereja
Orégano a gosto
Modo de Preparo
1Um prato contendo a mistura de ovo, tapioca e sal.
2Em um recipiente, coloque o ovo (verifique se ele não está estragado), a tapioca e o sal.
3Misture bem para incorporar todos os ingredientes;
4Uma frigideira com a massa da crepioca.
5Em uma frigideira de fundo largo, aqueça um fio de azeite (deixe o fundo bem untado).
6Despeje a massa de crepioca e cozinhe em fogo abaixo até começar a soltar do fundo da frigideira (cerca de 1 minuto). Vire e doure o outro lado;
7Uma frigideira com a massa da crepioca recheada com queijo, tomate e orégano.
8Em um dos lados da crepioca, coloque as duas fatias de queijo frescal (uma do lado do outro).
9Por cima do queijo, disponhas as fatias de tomatinho-cereja.
10Polvilhe o orégano (se quiser, adicione uma pitada de sal). Tampe a frigideira e cozinhe por 1 ou 2 minutos;
11Um prato contendo uma crepioca de queijo com tomate e orégano.
12Assim que os tomatinhos derem uma boa murchada, desligue o fogo e dobre a crepioca ao meio (o lado sem recheio por cima do lado com recheio).
Observações
O ideal é utilizar goma de tapioca, pois já vem hidratada. Não é possível fazer crepioca com tapioca granulada, pérolas ou a farinha seca. Fatie o tomate-cereja bem fininho;