Como fazer Receita de salada atum?
O que precisa para fazer Salada de grão de bico com atum e ficar gostoso?
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Receita enviada por:
Maria Fernandes
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
30 minutos
Rendimento
20 porções
Ingredientes
500 g de grão-de-bico
2 latas de atum ao óleo
Vinagre de vinho
Vinho tinto seco de mesa
Azeite extra virgem
1 cebola grande
2 tomates sem sementes
Salsa e cebolinha
Alface picada (opcional)
Sal a gosto
Modo de Preparo
1Coloque o grão-de-bico de molho no mínimo por 12 horas;
2Após despeje na panela de pressão, cubra com água
3e leve a cozinhar em fogo médio por 30 minutos,
4com 1 colher (sopa) de sal (ou como recomenda no pacote);
5Após cozido escorra a água e deixe esfriar;
6Prepare o vinagre de vinho da seguinte forma;
7Misture 1/2 garrafa de vinho tinto com,
81/2 garrafa de vinagre de vinho e reserve;
9Picar a cebola bem miúda e deixe de molho em um prato,
10coberta com um pouco de vinagre de vinho, por 10 minutos e escorra
11Picar o tomate sem sementes e reserve