Como fazer Receita de feijoada?
O que precisa para fazer feijoada simples e ficar gostoso?
Para fazer feijoada simples você vai precisar de de, feijão, preto, gomos, paio, cortado, em, rodelas, gomo, linguiça, calabresa, bacon, picado, folhas, louro, dentes, alho, Cebolinha, picada, gosto, Água.
Receita enviada por:
Maria Fernandes
Cozinheira há mais de 20 anos.
Tempo de preparo
60 minutos
Rendimento
20 porções
Ingredientes
500g de feijão-preto
2 gomos de paio cortado em rodelas
1 gomo de linguiça calabresa cortado em rodelas
200 g de bacon picado
3 folhas de louro
3 dentes de alho picado
Cebolinha picada a gosto
Água
Modo de Preparo
1Na panela de pressão, cubra o feijão-preto com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por 15 minutos, após pegar pressão. Encha outra panela com água e leve ao fogo médio. Ferva por 10 minutos as linguiças e o bacon para retirar o excesso de sal. Em seguida, escorra a água das linguiças e do bacon. Coloque o bacon em uma frigideira e leve ao fogo médio. Frite até ficar dourado. Reserve. Depois, frite também as linguiças até dourarem e reserve.
Observações
Após cozinhar o feijão, aguarde a pressão da panela sair e coloque o bacon e as linguiças na panela. Na mesma frigideira usada para fritar as linguiças e o bacon, frite o alho com as folhas de louro em fogo médio até dourar. Adicione ao feijão, mexa bem e cozinhe em fogo médio por mais 15 minutos, após iniciar a pressão. Depois, aguarde a pressão sair e deixe a feijoada ferver por 10 minutos em fogo alto, com a panela destampada, até o caldo engrossar. Por último, adicione a cebolinha picada, misture e sirva em seguida.
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