½ colher de chá de azeite;

½ cebola média picada em cubos;

1 dente de alho picado ou amassado;

½ kg de abóbora descascada e picada;

2 xícaras de chá de água fervente;

Pimenta-do-reino a gosto;

½ colher de chá de noz-moscada;

½ colher de chá de gengibre ralado;

2 folhas de couve picadas.

1º - Refogar a cebola e o alho no azeite, e em seguida acrescentar a água fervente, a pimenta e os outros vegetais picados, deixando cozinhar por cerca de 30 minutos. Adicionar a noz-moscada e o gengibre, deixar cozinhar por mais 10 minutos e desligar o fogo.

2º - Aguardar amornar e servir em seguida.