Receita enviada por: Eduardo Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★★★ 5.0 (1 votos)

Como fazer Receita de sobremesa morango?

O que precisa para fazer Morango do Amor e ficar gostoso?

Para fazer Morango do Amor você vai precisar de morangos, grandes, firmes, com, cabinho, xícaras, chá, de, açúcar, xícara, água, colher, sopa, vinagre, branco, Corante, alimentício, vermelho, gosto, lata, leite, condensado, caixinha, creme, colheres, em, pó, manteiga, sem, sal, Palitos, madeira, para, espetar.

Qual o tempo de preparo de Morango do Amor?

Tempo de preparo: 40 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de sobremesa morango?

Rendimento: 10 porções.

Quais ingredientes para fazer Morango do Amor?

10 morangos grandes e firmes com cabinho

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de vinagre branco

Corante alimentício vermelho a gosto

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

4 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Palitos de madeira para espetar

Como preparar Morango do Amor?

1Lave bem os morangos, seque completamente com papel-toalha e espete cada um em um palito. Reserve.

2Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.

3Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.

4Com as mãos untadas com manteiga, envolva cada morango com uma camada fina do brigadeiro branco. Leve à geladeira por 10 minutos.

5Em outra panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Misture apenas para dissolver antes de ligar o fogo.

6Leve ao fogo médio e não mexa mais. Quando começar a ferver, adicione o corante vermelho.

7Cozinhe até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 150°C). Para testar sem termômetro, pingue uma gota da calda em água fria: se endurecer e ficar crocante, está pronta.

8Desligue o fogo. Mergulhe cada morango na calda quente, girando para cobrir por completo.

9Retire, deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel-manteiga untado.

10Aguarde esfriar até a casquinha endurecer. Sirva no mesmo dia.

O que você deve saber para fazer Receita de sobremesa morango e ficar bem gostoso?

Os morangos precisam estar completamente secos antes de serem envolvidos no brigadeiro e mergulhados na calda — qualquer umidade impede a aderência e amolece a casquinha . O ponto de bala dura (150°C) é essencial para a crocância característica. Sem termômetro, use o teste da água fria . Não mexa a calda após iniciar a fervura para evitar cristalização . Evite preparar em dias muito úmidos e não leve os morangos prontos à geladeira, pois a condensação amolece o caramelo . O ideal é consumir no mesmo dia .