Receita de risoto camarão

250 gramas de camarões médios limpos e cozidos

1 xícara de chá de arroz arbóreo

1 unidade de cebola pequena picada

1 unidade de dente de alho amassado

1 xícara de chá de vinho branco

1 1/2 litro de água quente

150 gramas de queijo parmesão ralado

2 1/2 unidades de tabletes de caldo legumes

1 fio de óleo

3 colheres de sopa de manteiga

1º - Comece a receita risoto de camarão simples dissolvendo o caldo de legumes na água quente. É importante que o caldo seja dissolvido completamente;

2º - Em uma frigideira coloque uma colher de manteiga e refogue os camarões até que estejam bem rosados. Reserve-os em um embrulho de papel alumínio;

3º - Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo até começar a ficar dourado;

4º - Em seguida, adicione o arroz à panela com cebola e alho e refogue por mais ou menos um minuto;

5º - Adicione o vinho branco e mexa bem até o arroz absorvê-lo quase completamente;

6º - Nesse momento, você deve adicionar duas conchas do caldo de legumes e continue mexendo, adicionando mais caldo sempre que o arroz já tiver absorvido bem o líquido da panela e sem parar de mexer;

7º - Após mais ou menos 20 minutos desse procedimento o arroz estará al dente, ou seja, seu risoto de camarão cremoso estará quase pronto;

8º - Nesse momento, você deve desligar a panela, deixar o arroz descansar por uns 2 minutos e aí você pode adicionar as duas colheres de manteiga e o queijo ralado e misturar bem;

9º - Finalize adicionando os camarões e novamente mexendo bem para que tudo fique bem incorporado;