2 colheres de sopa de leite;

4 colheres de sopa de coco ralado seco;

4 colheres de sopa de açúcar;

1 ovo;

4 gemas separadas das claras;

1/2 colher de margarina;

1 gota de essência de baunilha.

1º - Misture bem todos os ingredientes em uma caneca com capacidade para 350 a 400 ml de líquido;

2º - Leve ao micro-ondas por 30 segundos, retire e misture novamente;

3º - Leve ao micro-ondas novamente por mais 1 minuto e 30 segundos;

4º - Observe se já está no ponto que você quer, se não, leve novamente colocando de 30 em 30 segundos, olhando para não queimar;

5º - Depois retire o quindim pronto da caneca enquanto ainda estiver quente, deixe esfriar e pode comer à vontade!