Receita enviada por: Eduardo Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★★★ 5.0 (1 votos)

Como fazer Receita de empadão frango?

O que precisa para fazer Empadão de Frango Cremoso e ficar gostoso?

Para fazer Empadão de Frango Cremoso você vai precisar de MASSA, de, farinha, trigo, manteiga, gelada, em, cubos, ovo, inteiro, gema, para, pincelar, Sal, gosto, Água, se, necessário, RECHEIO, kg, peito, frango, cozido, desfiado, colheres, sopa, azeite, cebola, média, picada, dentes, alho, picados, tomates, maduros, lata, milho, verde, escorrido, xícara, chá, azeitonas, picadas, requeijão, cremoso, colher, Cheiro, picado, pimenta, do, reino.

Qual o tempo de preparo de Empadão de Frango Cremoso?

Tempo de preparo: 90 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de empadão frango?

Rendimento: 10 porções.

Quais ingredientes para fazer Empadão de Frango Cremoso?

MASSA:

500 g de farinha de trigo

250 g de manteiga gelada em cubos

1 ovo inteiro

1 gema para pincelar

Sal a gosto

Água gelada (se necessário)

RECHEIO:

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

2 tomates maduros picados

1 lata de milho verde escorrido

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

200 g de requeijão cremoso

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Cheiro-verde picado a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como preparar Empadão de Frango Cremoso?

1MASSA: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.

2Adicione o ovo inteiro e o sal, misturando delicadamente sem sovar.

3Se a massa ficar seca, acrescente água gelada aos poucos até conseguir formar uma bola que se parta facilmente.

4Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

5RECHEIO: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

6Acrescente o frango desfiado, os tomates picados e tempere com sal e pimenta.

7Junte o milho, as azeitonas e a farinha de trigo, misturando bem.

8Adicione o requeijão cremoso e o cheiro-verde, mexendo até incorporar.

9Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

10MONTAGEM: Divida a massa em duas partes, deixando uma ligeiramente maior para a base.

11Abra a massa maior entre dois plásticos filme e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22 cm), pressionando bem.

12Fure o fundo com um garfo e espalhe o recheio frio por cima.

13Abra a massa restante e cubra o recheio, selando bem as bordas.

14Pincele a superfície com a gema batida e faça pequenos cortes para sair o vapor.

15Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

O que você deve saber para fazer Receita de empadão frango e ficar bem gostoso?

Para uma massa que derrete na boca, evite sovar e trabalhe os ingredientes o mínimo possível com as mãos — o calor dos dedos derrete a manteiga cedo demais e endurece a massa depois de assada . O recheio deve estar completamente frio antes de ir para a massa, caso contrário a base encharca e desmonta . Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione uma colher de caldo de galinha dissolvido no recheio . Para reaquecer, prefira o forno ou air fryer — o micro-ondas deixa a massa borrachuda .