Receita enviada por: Eduardo Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★★★ 5.0 (1 votos)

Como fazer Receita de carne moida?

O que precisa para fazer Carne Moída com Molho Branco e ficar gostoso?

Para fazer Carne Moída com Molho Branco você vai precisar de de, carne, moída, patinho, ou, acém, colher, sopa, óleo, cebola, média, picada, dentes, alho, picados, Sal, gosto, Pimenta, do, reino, manteiga, colheres, farinha, trigo, xícaras, chá, leite, caixa, creme, xícara, queijo, parmesão, ralado, Cheiro, verde, picado, Noz, moscada, opcional.

Qual o tempo de preparo de Carne Moída com Molho Branco?

Tempo de preparo: 30 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de carne moida?

Rendimento: 6 porções.

Quais ingredientes para fazer Carne Moída com Molho Branco?

500 g de carne moída (patinho ou acém)

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 caixa de creme de leite (200 g)

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Cheiro-verde picado a gosto

Noz-moscada a gosto (opcional)

Como preparar Carne Moída com Molho Branco?

1Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até a carne dourar e perder a cor rosada, mexendo para desmanchar os grumos.

3Transfira a carne para um prato e reserve.

4Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente por 1 minuto para formar um roux.

5Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet para não formar grumos.

6Cozinhe o molho branco em fogo baixo até engrossar, cerca de 3 a 5 minutos.

7Adicione o creme de leite, o queijo parmesão e a noz-moscada, misturando bem.

8Volte a carne moída para a panela com o molho e misture.

9Cozinhe por mais 2 a 3 minutos para incorporar os sabores.

10Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

O que você deve saber para fazer Receita de carne moida e ficar bem gostoso?

Para um molho branco mais cremoso, use leite integral e não deixe de mexer constantemente para evitar grumos. Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite; se ficar muito líquido, deixe reduzir mais um pouco no fogo baixo. Esta receita combina perfeitamente com arroz branco, purê de batatas, macarrão ou pão francês. Você pode adicionar champignon fatiado ou milho verde para variar o sabor.