1

1

1

1

Receita de cookies

receita de cookies de chocolate simples

Maria Fernandes Tempo de prepraro: 20 Rendimento: 10

Ingredientes para fazer Receita de cookies:

200 g de chocolate amargo 70% cacau em gotas (1 xícara e meia).

100 g de manteiga gelada em cubos.

½ xícara (chá) de açúcar mascavo.

⅓ de xícara (chá) de açúcar.

1¾ de xícara (chá) de farinha de trigo.

1 colher (chá) de fermento em pó.

⅛ de colher (chá) de bicarbonato de sódio.

1 pitada de sal.

1 ovo.

Como preparar Receita de cookies:

1º - Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Numa tigela pequena, quebre o ovo e reserve.

2º - Coloque a manteiga gelada na batedeira e bata com a raquete por 20 segundos para deixá-la levemente macia – não é preciso atingir o ponto pomada, é só para facilitar na hora de misturar os outros ingredientes.

3º - Junte o açúcar mascavo e o açúcar refinado e bata por mais 30 segundos, até formar uma farofa úmida. Acrescente o chocolate e bata apenas para misturar.

4º - Adicione a mistura de farinha e bata por alguns segundos, até formar uma farofa mais seca. Junte o ovo e bata por cerca de 1 minuto até a massa ficar úmida e sem pedacinhos de farinha – o processo é bem rápido mesmo, a ideia é apenas incorporar os ingredientes de maneira uniforme, a massa não deve ser batida em excesso para evitar o desenvolvimento do glúten, o que deixaria o cookie mais pesado.

5º - Para modelar os cookies: separe ¼ de xícara (chá) da massa para cada cookie, pressionando e nivelando no medidor – isso garante que todos tenham o mesmo tamanho e assem por igual. Com as mãos, modele cada porção em bolas e achate, formando discos com cerca de 7 cm de diâmetro. Transfira para uma assadeira grande, deixando cerca de 2 cm entre cada um.

6º - Leve a assadeira ao congelador por pelo menos 1h30 – esse descanso é essencial para o cookie ficar com a textura perfeita: crocante por fora e úmido por dentro.

7º - Faltando 30 minutos para o fim do descanso, preaqueça o forno a 180graus (temperatura média).

8º - Leve a assadeira com os cookies ao forno para assar por cerca de 15 minutos. Atenção para o ponto: os cookies inflam, ficam levemente dourados na lateral, mas ainda molinhos no centro – a casquinha vai ficar crocante após esfriar.

9º - Retire do forno e espere 15 minutos antes de consumir, assim os cookies ficam crocantes por fora e úmidos por dentro. Sirva a seguir.

Quer que alguém faça para você?

Envie receita de receita de cookies de chocolate simples para ela.

Receba novas receitas todos os dias no WhatSapp

Aproveite e entre em nosso canal no Whatsapp para receber nossas melhores receitas.

Não há nada melhor do que preparar uma Receita de cookies receita de cookies de chocolate simples e se deliciar com seu sabor único. Cada etapa do preparo é uma experiência agradável, desde a escolha dos ingredientes frescos até o aroma que se espalha pela cozinha. Uma Receita de cookies receita de cookies de chocolate simples traz uma combinação perfeita de sabores que agradam a todos os paladares.
O prazer de saborear uma Receita de cookies receita de cookies de chocolate simples vem não só do seu sabor Deliciosa, mas também da qualidade do preparo. Cada componente da Receita de cookies receita de cookies de chocolate simples é fundamental, garantindo um prato final irresistível. É incrível como uma simples Receita de cookies receita de cookies de chocolate simples pode transformar uma refeição comum em uma verdadeira festa para os sentidos.

Divulgue a Receita de cookies receita de cookies de chocolate simples em outros sites!