Receita de bolo cenoura

3 cenouras médias

3 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo de canola

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento químico

5 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de leite

1º - No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar. Bata até ficar homogêneo.

2º - Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture.

3º - Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela.

4º - Com um fouet, misture até ficar homogêneo.

5º - Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.

6º - Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.

7º - Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.

8º - Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura.

9º - Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.

10º - Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.

11º - Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.