3 ovos

2 Copos de polvilho doce

1/2 Copo de leite

1 Copo de óleo de soja (pode 2/3 caso julgue necessário)

Muçarela ralada a gosto

1º - Antes de iniciar já deixa o forno pré-aquecendo a 200 graus por minimo de 10 minutos.

2º - Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea.

3º - Coloque a mistura em uma forma untada com óleo e salpique um pouco de muçarela ralada por cima. OBS: a massa fica bem rala, mas é esse o ponto.

4º - Asse a receita de montanha-russa por 20 a 25 minutos a 200 graus.

5º - Retire a montanha-russa do forno e surpreenda-se!