# Abobrinha Recheada com Frango e Creme de Ricota

**Categoria:** Receita de abobrinha

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 50 minutos

**Rendimento:** 6 porções

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## Ingredientes

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- - 6 abobrinhas italianas médias
- - 600g de peito de frango cozido e desfiado
- - 1 cebola média picada
- - 3 dentes de alho picados
- - 1/2 xícara de molho de tomate caseiro
- - 200g de ricota fresca
- - 1/2 xícara de creme de leite
- - 100g de queijo parmesão ralado
- - 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- - Sal a gosto
- - Pimenta-do-reino a gosto
- - Salsa picada a gosto
- - 1/2 xícara de farinha de rosca

## Modo de Preparo

1. - Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento
2. - Com uma colher, retire cuidadosamente a polpa do centro, formando um barco. Pique a polpa reservada
3. - Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes
4. - Adicione a polpa da abobrinha picada e refogue por 5 minutos
5. - Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo
6. - Em uma tigela, misture a ricota amassada com o creme de leite e metade do queijo parmesão
7. - Junte o refogado de frango à mistura de ricota e tempere com sal, pimenta e salsa a gosto
8. - Pré-aqueça o forno a 200°C
9. - Disponha as metades de abobrinha em uma assadeira untada
10. - Preencha cada abobrinha com o recheio de frango e ricota
11. - Polvilhe a farinha de rosca misturada com o restante do queijo parmesão por cima
12. - Leve ao forno por 25 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias e gratinadas
13. - Finalize com mais salsa picada e sirva quente

## Observações

- - Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural
- - Para um sabor especial, adicione tomates-cereja picados ao recheio
- - Sirva acompanhado de arroz integral e uma salada de folhas verdes
- - Esta receita pode ser preparada com antecedência e gratinada na hora de servir

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**Receita original:** Abobrinha Recheada com Frango e Creme de Ricota

**URL:** https://receitasqueadoro.com.br/receita-de-abobrinha-abobrinha-recheada-com-frango-e-creme-de-ricota__249.html