# risoto de camarão cremoso

**Categoria:** Receita de risoto camarão

**Autor:** receitasqueadoro.com.br

**Tempo de preparo:** 30 minutos

**Rendimento:** 2 porções

![risoto de camarão cremoso](https://receitasqueadoro.com.br/imagens/receita-de-risoto-camarao-risoto-de-camarao-cremoso-172.jpg "risoto de camarão cremoso")

## Ingredientes

- 250 gramas de camarões médios limpos e cozidos
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo
- 1 unidade de cebola pequena picada
- 1 unidade de dente de alho amassado
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 1 1/2 litro de água quente
- 150 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 1/2 unidades de tabletes de caldo legumes
- 1 fio de óleo
- 3 colheres de sopa de manteiga

## Modo de Preparo

1. Comece a receita risoto de camarão simples dissolvendo o caldo de legumes na água quente. É importante que o caldo seja dissolvido completamente;
2. Em uma frigideira coloque uma colher de manteiga e refogue os camarões até que estejam bem rosados. Reserve-os em um embrulho de papel alumínio;
3. Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo até começar a ficar dourado;
4. Em seguida, adicione o arroz à panela com cebola e alho e refogue por mais ou menos um minuto;
5. Adicione o vinho branco e mexa bem até o arroz absorvê-lo quase completamente;
6. Nesse momento, você deve adicionar duas conchas do caldo de legumes e continue mexendo, adicionando mais caldo sempre que o arroz já tiver absorvido bem o líquido da panela e sem parar de mexer;
7. Após mais ou menos 20 minutos desse procedimento o arroz estará al dente, ou seja, seu risoto de camarão cremoso estará quase pronto;
8. Nesse momento, você deve desligar a panela, deixar o arroz descansar por uns 2 minutos e aí você pode adicionar as duas colheres de manteiga e o queijo ralado e misturar bem;
9. Finalize adicionando os camarões e novamente mexendo bem para que tudo fique bem incorporado;

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**Receita original:** risoto de camarão cremoso

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