Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★☆☆ 2.5 (1 votos)

Como fazer Receita de strogonoff?

O que precisa para fazer Strogonoff de Filé Mignon e ficar gostoso?

Para fazer Strogonoff de Filé Mignon você vai precisar de kilo, de, filé, mignon, picado, em, tiras, Colheres, Sopa, bem, cheias, manteiga, farinha, trigo, cebola, picada, Gramas, cogumelo, mostarda, creme, leite, Mililitros, ml, vodka, caldo, carne, sal, gosto, pimenta, salsinha.

Qual o tempo de preparo de Strogonoff de Filé Mignon?

Tempo de preparo: 30 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de strogonoff?

Rendimento: 30 porções.

Quais ingredientes para fazer Strogonoff de Filé Mignon?

1 kilo de filé mignon picado em tiras

3 Colheres de Sopa bem cheias de manteiga

3 Colheres de Sopa de farinha de trigo

1 cebola picada

300 Gramas de cogumelo picado

2 Colheres de Sopa de mostarda

300 Gramas de creme de leite

150 Mililitros (ml) de vodka

300 Mililitros (ml) de caldo de carne

sal a gosto

pimenta a gosto

salsinha a gosto

Como preparar Strogonoff de Filé Mignon?

1Misture o filé mignon com a farinha, sal e pimenta logo antes de usar

2Derreta a manteiga e doure as tiras de filé, tomando cuidado para não encher muito a panela, se necessário, faça-o em mais vezes. Retire a carne da panela quando estiverem bem douradinhas

3Na mesma panela acrescente os cogumelos picados e deixe-os suar

4Acrescente a vodka e flambe-a

5Em seguida, acrescente a cebola e vá mexendo até ela ficar transparente, acrescente o caldo de carne, o creme de leite e a mostarda. Deixe reduzir até a textura desejada

6Volte a carne na panela, coloque o sal e a pimenta

7Finalize com salsinha