Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★☆☆ 2.5 (1 votos)

Como fazer Receita de macarrão com almondegas?

O que precisa para fazer Almôndegas e ficar gostoso?

Para fazer Almôndegas você vai precisar de de, carne, bovina, magra, moída, cebola, picada, dente, alho, picado, colher, sopa, hortelã, clara, sal, gosto, pimenta, do, reino, na, hora, óleo, canola, para, untar, Para, molho, tomate, tomates, maduros, colheres, chá, orégano, azeite, folhas, manjericão, decorar, opcional.

Qual o tempo de preparo de Almôndegas?

Tempo de preparo: 30 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de macarrão com almondegas?

Rendimento: 20 porções.

Quais ingredientes para fazer Almôndegas?

500 g de carne bovina magra moída

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de hortelã picada

1 clara

sal a gosto

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

óleo de canola para untar

Para o molho de tomate

4 tomates maduros

1/2 cebola picada

2 colheres (chá) de orégano

sal a gosto

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

4 colheres (chá) de azeite

folhas de manjericão para decorar (opcional)

Como preparar Almôndegas?

1Unte uma assadeira com óleo de canola, espalhando bem com uma pedaço de papel-toalha;

2Numa tigela, junte todos os ingredientes da receita e amasse com as mãos até obter uma massa uniforme;

3Com as mãos, enrole 1/2 colher (sopa) de massa para cada bolinha e coloque na assadeira preparada;

4Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que as almôndegas comecem a dourar;

Molho:

5Retire a pele dos tomates: corte um X na base dos tomates e coloque-os numa panela, com água fervendo por poucos segundos;

6Retire-os com uma escumadeira e transfira para uma tigela com água e gelo;

7A partir do X, puxe a pele como se fossem quatro folhas;

8O choque térmico faz com que ela se desprenda facilmente;

9Corte o tomate na metade, horizontalmente, e com o dedo indicador, retire as sementes;

10Não enxague o tomate, pois a água pode tirar as últimas sementinhas, mas leva junto parte do sabor;

11Com a palma da mão aperte o tomate contra a superfície de trabalho até que ganhe uma forma plana;

12Em seguida é só fatiar nos dois sentidos formando, assim, os cubinhos;

13Numa panela média, junte os cubinhos de tomate, a cebola picadae o orégano;

14Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos;

15Retire do fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e regue com azeite;

16Coloque as almôndegas quentes numa travessa e regue com o molho de tomate;

17Se quiser, decore com folhas de manjericão.