Receita enviada por: Maria Fernandes Cozinheira há mais de 20 anos. ★★★☆☆ 2.5 (1 votos)

Como fazer Receita de alfajor?

O que precisa para fazer Alfajor argentino e ficar gostoso?

Para fazer Alfajor argentino você vai precisar de Recheio, de, Doce, Leite, lata, MOÇA®, Massa, manteiga, temperatura, ambiente, ovo, gemas, xícara, chá, açúcar, xícaras, farinha, trigo, colheres, sopa, mel, fermento, em, pó, meia, colher, bicarbonato, sódio, essência, baunilha, Cobertura, Chocolate, ao, GAROTO®.

Qual o tempo de preparo de Alfajor argentino?

Tempo de preparo: 60 minutos.

Qual o rendimento para fazer esta Receita de alfajor?

Rendimento: 35 porções.

Quais ingredientes para fazer Alfajor argentino?

Recheio de Doce de Leite

1 lata de Leite MOÇA® 395g

Massa

200 g de manteiga temperatura ambiente

1 ovo

2 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de fermento em pó

meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio

meia colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura de Chocolate

500 g de Cobertura Chocolate ao Leite GAROTO®

Como preparar Alfajor argentino?

Recheio de Doce de Leite

11.

2Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA. Coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la.

32.

4Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos (contados após início da pressão).

53.

6Espere sair toda a pressão. Abra a panela e retire a lata com cuidado. Deixe-a esfriar antes de abri-la.

74.

8Transfira o conteúdo para um recipiente. Misture para ficar homogêneo. Reserve.

Massa

95.

10Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar, o ovo e as gemas. Reserve.

116.

12À parte, misture a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a essência de baunilha. Junte à mistura de manteiga.

137.

14Trabalhe bem a massa até ficar lisa e macia. Deixe descansar por 30 minutos.

158.

16Abra com um rolo a massa entre dois plásticos-filme, deixando-a com espessura de 0,5 cm.

179.

18Com um cortador, recorte círculos de 5 cm de diâmetro.

1910.

20Arrume-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

2111.

22Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por 8 minutos (sem dourar muito).

2312.

24Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira, coberta com papel-manteiga.

2513.

26Depois de frios, una dois discos com uma camada de doce de leite, retirando o excesso. Reserve.

Cobertura de Chocolate

2714.

28Derreta o Chocolate conforme as indicações da embalagem e banhe os alfajores um a um na Cobertura Chocolate Garoto.

2915.

30Coloque-os sobre papel-alumínio ou papel-manteiga e deixe secar.